Safety Food Production
การผลิตอาหารปลอดภัยของประเทศไทย ในยุคที่ผู้บริโภคทั่วโลกให้ความสำคัญกับความปลอดภัยของอาหาร ประเทศไทยในฐานะประเทศผู้ส่งออกพืชผลและสินค้าเกษตรรายสำคัญของโลก จำเป็นต้องปรับตัวสู่การผลิตที่ได้มาตรฐานสากล โดยเฉพาะมาตรฐาน GAP (Good Agricultural Practices) ที่ให้ความสำคัญต่อความปลอดภัยทั้งต่อผู้บริโภค สิ่งแวดล้อม และผู้ผลิตเอง ประเทศไทยมีพื้นที่เกษตรกรรมกว่า 153 ล้านไร่ โดยในจำนวนนี้มีพื้นที่สำหรับการผลิตพืชอาหารมากกว่า 100 ล้านไร่ ซึ่งถือเป็นต้นทุนทรัพยากรที่มหาศาล หากสามารถปรับปรุงหน่วยผลิตเหล่านี้ให้เข้าสู่ระบบการรับรอง GAP อย่างครอบคลุม จะสามารถยกระดับภาพลักษณ์ของประเทศไทยในฐานะผู้ผลิตอาหารปลอดภัยต่อสายตาชาวโลกได้อย่างแท้จริง หน่วยผลิตแต่ละแห่งสามารถเป็นต้นแบบของ “เกษตรปลอดภัย” ด้วยการใช้สารเคมีอย่างรับผิดชอบ มีระบบการตรวจสอบย้อนกลับ และคำนึงถึงสุขภาพของผู้บริโภคเป็นหลัก รัฐสามารถส่งเสริมผ่านกลไกสนับสนุน เช่น การอบรม การตรวจประเมิน และการเชื่อมโยงตลาดที่เน้นความปลอดภัยเป็นตัวตั้ง หากประเทศไทยสามารถเร่งพัฒนาให้หน่วยผลิตทั้งหมดเข้าสู่ระบบ GAP อย่างจริงจัง จะทำให้เกิดความเชื่อมั่นในสินค้าเกษ...
