Safety Food Production

การผลิตอาหารปลอดภัยของประเทศไทย

ในยุคที่ผู้บริโภคทั่วโลกให้ความสำคัญกับความปลอดภัยของอาหาร ประเทศไทยในฐานะประเทศผู้ส่งออกพืชผลและสินค้าเกษตรรายสำคัญของโลก จำเป็นต้องปรับตัวสู่การผลิตที่ได้มาตรฐานสากล โดยเฉพาะมาตรฐาน GAP (Good Agricultural Practices) ที่ให้ความสำคัญต่อความปลอดภัยทั้งต่อผู้บริโภค สิ่งแวดล้อม และผู้ผลิตเอง

ประเทศไทยมีพื้นที่เกษตรกรรมกว่า 153 ล้านไร่ โดยในจำนวนนี้มีพื้นที่สำหรับการผลิตพืชอาหารมากกว่า 100 ล้านไร่ ซึ่งถือเป็นต้นทุนทรัพยากรที่มหาศาล หากสามารถปรับปรุงหน่วยผลิตเหล่านี้ให้เข้าสู่ระบบการรับรอง GAP อย่างครอบคลุม จะสามารถยกระดับภาพลักษณ์ของประเทศไทยในฐานะผู้ผลิตอาหารปลอดภัยต่อสายตาชาวโลกได้อย่างแท้จริง

หน่วยผลิตแต่ละแห่งสามารถเป็นต้นแบบของ “เกษตรปลอดภัย” ด้วยการใช้สารเคมีอย่างรับผิดชอบ มีระบบการตรวจสอบย้อนกลับ และคำนึงถึงสุขภาพของผู้บริโภคเป็นหลัก รัฐสามารถส่งเสริมผ่านกลไกสนับสนุน เช่น การอบรม การตรวจประเมิน และการเชื่อมโยงตลาดที่เน้นความปลอดภัยเป็นตัวตั้ง

หากประเทศไทยสามารถเร่งพัฒนาให้หน่วยผลิตทั้งหมดเข้าสู่ระบบ GAP อย่างจริงจัง จะทำให้เกิดความเชื่อมั่นในสินค้าเกษตรไทย ส่งเสริมการส่งออกอย่างยั่งยืน พร้อมตอบสนองต่อความต้องการของผู้บริโภคยุคใหม่ที่ใส่ใจต่อคุณภาพชีวิต สุขภาพ และสิ่งแวดล้อมมากยิ่งขึ้น

สุดท้าย การผลิตอาหารปลอดภัยไม่เพียงสร้างความมั่นคงทางเศรษฐกิจ แต่ยังเป็นการลงทุนในความมั่นคงด้านอาหารของประเทศเองในระยะยาว เมื่อทั้งหน่วยผลิต พื้นที่เพาะปลูก และระบบการควบคุมมาตรฐานทำงานร่วมกัน ประเทศไทยก็สามารถเป็นผู้นำในตลาดอาหารโลกที่ให้ความสำคัญกับคุณภาพมากกว่าปริมาณได้อย่างแท้จริง